原料 ：黄瓜两根 、拌黄拌匀，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条香油20克 、菜凉香油20克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉生抽5克 、拌黄蒜末适量 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉鸡精 、鸡精、镇江香醋30克 、加入两勺盐，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、
再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、再加入两大勺白糖 ，