做法 ：
1 、香菇干香菇提前用温水泡软洗净 ，鸡翅生抽半汤匙 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油姜切片 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，葱姜适量 。硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇 ，锅内放少许油烧热 ，鸡翅切成2段备用；
3、最适冰糖三小颗 、加入半汤匙老抽；
7 、料酒一汤匙、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、加入两汤匙蚝油；
6 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入半汤匙生抽；
8 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、爆炒出香味；
5 、加入三小颗冰糖；
9 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。葱切段备用；
2、
原料：鸡中翅十个 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，放入姜片和葱花炒香 ，蚝油两汤匙 、